地处滇川黔交界的昭阳，小吃带着三省交融的独特风味，不花哨、不网红，全是本地人从小吃到大的实在味道。今天盘点6 种昭阳必吃特色小吃，全是老街巷里的真滋味，一口沦陷。
油糕饵块
昭阳早餐的 “绝对王者”，街头摊头最常见的神仙组合。油糕用本地高山洋芋蒸熟捣碎，裹米浆炸得金黄酥脆，外脆内绵；饵块是大米舂制，烤软后抹上甜酱、辣酱，夹上油糕、腌菜、土豆丝。一口下去，酥、糯、香、辣四重口感碰撞，甜咸交织，越吃越上头。不管是赶路人还是老食客，人手一个，是刻在昭阳人骨子里的清晨味道。
稀豆粉
展开剩余70%比豆浆更醇厚、比米糊更香的早餐灵魂，昭阳人一天的开始就从这碗暖乎乎的稀豆粉开始。选用优质豌豆磨粉，加姜片慢熬至细腻顺滑，豆香浓郁。吃时撒上葱花、花椒面、油辣子，配油条、油糕泡着吃，绵密中带着酥脆，暖身又养胃。老城区的小摊熬得最地道，浓稠挂勺，一口下去浑身舒坦，是别处吃不到的质朴美味。
炎山金豌豆凉粉
昭阳凉粉界的 “非遗级” 存在，只用炎山特产金豌豆制作，工序长达 10 小时。凉粉色泽淡黄、筋道弹牙，豆香比普通豌豆更浓郁。老板麻利地刮成条，浇上秘制红油、蒜水、酸汤，撒上香菜、泡菜，酸辣爽口、解腻开胃。夏天吃凉的清爽解暑，冬天吃热凉粉暖乎乎，北正街、云兴街的老摊最正宗，嗦一口就忘不掉。
昭通小肉串
昭阳夜宵的顶流，《人生一串》都点名的江湖美味。只用本地小黄牛里脊肉，切小块现串，炭火猛烤，先浸昭通酱再刷辣椒面，烤得油亮入味。肉质嫩而不柴、香而不膻，麻辣中带着卤香，一口一串根本停不下来。傍晚的夜市摊烟火缭绕，坐小板凳撸串，配一碗酸辣面，才是昭阳夜晚的正确打开方式。
炸洋芋
乌蒙山区的 “国民小吃”，街头巷尾随处可见的快乐。选用昭阳高山小洋芋，炸到外皮焦脆、内里绵密，耙糯入味。拌上腐乳汁、甜辣酱、薄荷、香菜、花生碎，香辣中带着清新，口感层次拉满。可脆可耙，可咸可辣，不管是当零食还是正餐，都能瞬间治愈味蕾，是本地人从小吃到大的解馋神器。
昭阳羊肉米线
滇东北米线的硬核代表，汤鲜、肉香、粉劲道。汤底用羊骨熬煮数小时，奶白浓郁、毫无膻味；羊肉炖得软烂入味，米线细滑劲道。烫好后撒上葱花、香菜、薄荷，加一勺油辣子，鲜、香、辣、暖融为一体。清晨来一碗，从头暖到脚我国合法的配资平台，是昭阳人抵御微凉天气的最佳美味，越吃越上瘾。
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